Fyllning eller fyllning r en tbar blandning, ofta sammansatt av rter och en st rkelse som br d, som anv nds f r att fylla en h lighet vid tillagning av en annan matvara. M nga livsmedel kan vara fyllda, inklusive f gel, skaldjur och gr nsaker. Som en matlagningsteknik hj lper fyllning till att beh lla fukten, medan sj lva blandningen tj nar till att f rst rka och absorbera smaker under beredningen.

Den popul ra typen av fyllning r fj derf fyllning som ofta best r av str br d, l k, selleri, kryddor och rter som salvia i kombination med in lvorna. Tillsatser kan ocks inkludera torkad frukt och n tter (som aprikoser och flingad mandel) och kastanjer.

Dessa kreativa recept bevisar att en kombination av olika ingredienser och texturer kan f rvandla en vanlig r tt till en v lsmakande m ltid. S n sta g ng du letar efter ett's tt att f in fler smaker i din middag, lunch eller tillbeh r, men inte k nner f r att pl ja igenom flera olika recept, pr va konsten att "fylla". Jag garanterar att du kommer att lska dessa allt-i-ett fyllda livsmedel